امروز، بیش از گذشته، در حالی که ملتها با بحران شدید اقتصادی دست و پنجه نرم می‌کنند، دولتها و موسسات خصوصی به طور فزاینده‌ای نگران منابع محدودشان هستند. برای اصلاح چنین وضعی، راههای متعددی پیشنهاد شده است که شاید بهترین راه، افزایش بهره‌وری باشد. افزایش بهره‌وری یعنی اینکه افرادی که محصولی را تولید می‌کنند به تولید بیشتر تشویق شوند.

کارکنان هرسازمان مهمترین منبع آن سازمان جهت برخورداری از بهره‌وری بالاتر محسوب می‌شوند. برای رسیدن به بهره‌وری بالاتر، بسیاری از کشورها مانند ژاپن از مدل دوایر کیفیت استفاده می‌کنند. هر دایره از تعدادی افراد تشکیل شده است که به طور منظم در جلساتی که به منظور بررسی مسائل و مشکلات کاری برگزار می‌شود شرکت می‌کنند، به تجزیه و تحلیل مسائل می‌پردازند و راه‌حل ارائه می‌نمایند.

با توجه به نقش مهم صنایع کوچک و متوسط در توسعه اقتصادی کشورها، هدف پژوهش حاضر، طراحی مدل فرآیند توسعه صنایع کوچک و متوسط کشور در بخش صنایع غذایی و آشامیدنی است. جهت طراحی مدل مذکور از روش‌شناسی «نظریه برخاسته از داده‌ها» استفاده شده است. بدین منظور با استفاده از روش نمونه‌گیری نظری و انجام ۱۴ مصاحبه نیمه ساختاریافته با متولیان توسعه صنایع کوچک و متوسط در کشور و مطالعه اسناد سازمانی منابع اطلاعاتی مورد نیاز جمع‌آوری شد. سپس با انجام کدگذاری باز، محوری و گزینشی مدل توسعه صنایع کوچک تدوین شد. بنا بر نتایج پژوهش، توسعه صنایع کوچک و متوسط مستلزم طیف وسیعی از اقدامات است که طی مراحل هفت‌گانه بهبود فضای کسب‌وکار، توسعه زیرساخت،‌ توسعه بازار، توسعه و رسوخ‌ فناوری، توسعه منابع انسانی، حمایت‌ مالی و شبکه‌ای انجام می‌شود. بستر اقتصادی، سیاسی‌ـ‌قانونی،‌ فنی،‌ فرهنگی‌ـ‌اجتماعی، طبیعی و توان حمایتی دولت و همچنین مزیت نسبی و وضعیت موجود صنعت نیز بر مراحل هفت‌گانه فوق تاثیرگذارند. مهم‌ترین منافع توسعه صنایع کوچک و متوسط ارتقای رقابت‌پذیری این صنایع از طریق ارتقای بهره‌وری، نوآوری و ارزش ‌افزوده است.